大别山特产有哪些

摘要： 大别山特产丰富多样，涵盖了茶叶、中药材、农产品、畜禽产品及特色美食等多个品类，以下是一些主要的特产：茶叶六安瓜片：中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带。它是一种绿茶，外形扁平，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。六安瓜片香气清高，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透...

大别山特产丰富多样，涵盖了茶叶、中药材、农产品、畜禽产品及特色美食等多个品类，以下是一些主要的特产：

茶叶

六安瓜片：中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带。它是一种绿茶，外形扁平，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。六安瓜片香气清高，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮。

信阳毛尖：产于河南省信阳市大别山麓。其外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，香气清高持久，有熟板栗香，滋味浓厚回甘，汤色嫩绿明亮。

英山云雾茶：湖北省英山县特产，因产于大别山主峰天堂寨两侧的英山境内而得名。该茶外形条索紧细显毫，色泽翠绿油润，香气高长，滋味鲜醇回甘，汤色嫩绿明亮。

中药材

霍山石斛：主产于安徽霍山及邻近的大别山地区，是中国国家地理标志产品。霍山石斛茎直立，肉质，不分枝，具 3-7 节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点。其具有益胃生津、滋阴清热等功效，被视为中药材中的珍品。

英山茯苓：英山是茯苓的主产区之一，所产茯苓个大、质坚、色白、药效高。茯苓是一种常见的中药材，具有利水渗湿、健脾宁心等功效，可用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少等病症。

金寨天麻：安徽金寨县的天麻品质优良，是国家地理标志保护产品。天麻无根无叶，呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮。它具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，常用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风等病症。

农产品

罗田板栗：湖北省罗田县特产，罗田地处大别山南麓，是著名的 “板栗之乡”。罗田板栗果大、肉嫩、皮薄、味甜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，既可鲜食，也可加工成板栗粉、板栗罐头等多种产品。

团风荸荠：湖北团风县方高坪镇的荸荠最为闻名，是国家地理标志保护产品。团风荸荠形如板栗，味甜多汁，能清热化痰、开胃消食、生津润燥，被称为 “地下雪梨”。

亿仙园橡子粉丝：以大别山的橡树果实橡子为原料制作而成，富含多种营养成分，口感爽滑劲道，耐煮不糊，可用于烹饪各种菜肴，如凉拌、炒菜、煮汤等，是一种绿色健康的食品。

畜禽产品

皖西白鹅：主要产于安徽六安等地的大别山区，是中国优良的地方鹅种，也是安徽唯一被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的家禽地方保护品种。皖西白鹅生长速度快、肉质细嫩鲜美，其羽绒更是朵大绒长、蓬松度好，六安也因此有 “白鹅之乡”“羽绒之都” 的美誉。

大别山黑山羊：是大别山地区的优良山羊品种，具有适应性强、耐粗饲、抗病力强等特点。其肉质鲜嫩，膻味小，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，深受消费者喜爱。

麻黄鸡：主产于安徽六安市大别山区，属中型肉蛋兼用型地方品种。该鸡肉质细嫩鲜美，产蛋性能较好，具有耐粗饲、抗病力强等优点，是当地的特色畜禽产品。

特色美食

浉河肴焖罐肉：河南信阳的传统美食，采用当地的土猪肉，经过腌制、油炸后放入陶罐中，加入调料和适量的水，用小火慢炖而成。焖罐肉肉质鲜嫩，肥而不腻，香气扑鼻，味道醇厚，可搭配米饭、面条等食用。

金寨吊锅：金寨大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林、交通不便、物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。将烧熟的主打菜如鸡、羊、牛、猪肉等，再加上垫锅菜如将军菜、金针菜、野竹笋等分别倒进锅内，家人或来客围坐火塘四周，烤火、吃菜、叙话，别有一番滋味。

黄梅鱼面：湖北黄梅的传统名吃，它以新鲜鱼肉和优质面粉为主要原料，经传统工艺加工而成。鱼面可煮、可炒、可炸，口感爽滑劲道，鱼香四溢，营养丰富，是一种老少皆宜的美食。