大别山名茶有哪些

摘要： 大别山地区的名茶众多，涵盖了绿茶、黄茶等多种茶类，以下是一些较为知名的介绍：绿茶六安瓜片产地：安徽省六安市大别山一带，核心产区位于北纬 31° 的黄金产茶区，涵盖金安、裕安两区以及金寨、霍山县之间。特点：中华传统历史名茶，中国十大名茶之一。采摘时等到 “开面”，鲜叶要 “扳...

大别山地区的名茶众多，涵盖了绿茶、黄茶等多种茶类，以下是一些较为知名的介绍：

绿茶

六安瓜片

产地：安徽省六安市大别山一带，核心产区位于北纬 31° 的黄金产茶区，涵盖金安、裕安两区以及金寨、霍山县之间。

特点：中华传统历史名茶，中国十大名茶之一。采摘时等到 “开面”，鲜叶要 “扳片”，老嫩分开炒，再用碳火拉老火。其外形独特，无芽无梗，叶片单片，形似瓜子，色泽翠绿，香气清高，滋味醇厚回甘，汤色清澈透亮。

信阳毛尖

产地：主要产于河南省信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。

特点：中国十大名茶之一，具有 “细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿” 的独特风格，芽叶细嫩匀整，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩持久，滋味鲜醇回甘，汤色明亮清澈。

岳西翠兰

产地：安徽省大别山腹部的岳西县。

特点：外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿明亮。

舒城小兰花

产地：安徽省舒城县，地处大别山余脉。

特点：历史名茶，创制于明末清初，具有兰花形、兰草色和兰花香的 “三兰” 特点，色泽翠绿显毫，滋味鲜醇回甜，俗称 “热气上冒一支香”。

英山云雾

产地：湖北大别山主峰天堂寨附近的英山县。

特点：因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，外形条索紧细显毫，色泽翠绿光润，香气高长，滋味鲜醇回甘，汤色嫩绿明亮。

大悟绿茶

产地：湖北省大悟县，地处大别山南麓。

特点：当地气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸性砂壤土，所产绿茶外形条索紧结，色泽绿润，香气清高，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

黄茶

霍山黄芽

产地：现产于安徽省霍山县西南大别山腹地的大化坪镇、佛子岭水库上游大化坪、姚家畈、太阳河一带，磨子潭水库以东东西溪乡一带。

特点：中国黄茶中的佼佼者，外形挺直微展、形似雀舌，色泽黄绿披毫，汤色黄绿明亮，香气清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄鲜亮，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。